材料:
1.蛋3個、細砂糖1/2杯(約90克)、蜂蜜兩大匙
2.低筋麵粉2杯(約200克)、奶粉3大匙、鹽巴1/4匙、泡打粉1匙、小蘇打粉1/4匙
3.水1/2杯、醬油1小匙
4.蜜紅豆沙2碗、奶油少許

作法:
1.將蛋打至起泡,加入糖和蜂蜜再次拌打至蛋泡綿細成乳白色。
2.將材料2各項粉逐一過篩入蛋泡中,加入鹽攪拌均勻。
3.再把材料3倒入輕拌均勻,即成銅鑼燒麵糊。
4.將平底鍋加熱並刷上一層奶油,以一湯匙量的麵糊逐一到入鍋中煎至表面起泡成金黃色,在翻面略煎即可。
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