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材料：
高麗菜半顆
白醋2杯
糖2/3杯
鹽4大匙
作法：
1.將高麗菜的菜心&外面太硬的部份摘除，並將菜葉一片片取下，洗淨後徹底瀝乾水份。
2.將每片高麗菜用手撕成適當大小，均勻撒上鹽使其自然軟化出水，約1~2小時後即可將鹽水倒掉，並用清水洗淨鹽分&瀝乾。
3.將白醋與糖混合拌勻即為糖醋汁。
4.最後將高麗菜及糖醋汁一起混合均勻，用密封罐或保鮮盒裝好置於陰涼處或冷藏醃漬約1天後即可食用。
注意：
1.期間需翻動多次以使入味均勻，冷藏約可保存2週。
2.如果喜歡辣一點的，可以把辣椒切成小段最後一起加入。
3.第2個步驟也有食譜說只要20~30分鐘就可以了，不過我想放久一點比較保險^^
原版食譜來自這裡
高麗菜半顆
白醋2杯
糖2/3杯
鹽4大匙
作法：
1.將高麗菜的菜心&外面太硬的部份摘除，並將菜葉一片片取下，洗淨後徹底瀝乾水份。
2.將每片高麗菜用手撕成適當大小，均勻撒上鹽使其自然軟化出水，約1~2小時後即可將鹽水倒掉，並用清水洗淨鹽分&瀝乾。
3.將白醋與糖混合拌勻即為糖醋汁。
4.最後將高麗菜及糖醋汁一起混合均勻，用密封罐或保鮮盒裝好置於陰涼處或冷藏醃漬約1天後即可食用。
注意：
1.期間需翻動多次以使入味均勻，冷藏約可保存2週。
2.如果喜歡辣一點的，可以把辣椒切成小段最後一起加入。
3.第2個步驟也有食譜說只要20~30分鐘就可以了，不過我想放久一點比較保險^^
原版食譜來自這裡
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