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材料:
排骨(個人偏好軟骨跟肉多的小排骨)
菱角(剝殼的生菱角)
香菜(也就是台語的"芫荽"，基本上我是不會加它低XD)
作法:
1.把排骨川燙去血水
2.鍋子裡放進川燙過的排骨和菱角，再加水，淹過材料即可
3.用瓦斯爐煮滾之後，再用小火悶煮10~20分鐘
4.等菱角煮軟之後，在加一點點鹽巴和香菜(可以不加)就可以喝囉^^
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- Nov 08 Tue 2005 11:00
菱角排骨湯
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